食用野生蘑菇小心中毒
  國家食藥監總局提示:野生蘑菇中有多種有毒品種,中毒嚴重者可致死亡
  羊城晚報訊 記者劉勇報道:隨著天氣轉暖,野生蘑菇逐漸進入生長旺盛期,國家食品藥品監督管理總局27日發佈了風險提示:小心食用野生毒蘑菇中毒。
  食藥監總局提示稱,我國野生蘑菇資源十分豐富,但野生蘑菇中存在多種有毒品種。我國每年都會發生多起食用野生毒蘑菇中毒事件,毒蘑菇毒性成分複雜,中毒表現各異,主要有噁心、嘔吐、流涎、流淚、精神錯亂、急性貧血、黃疸、臟器損害等,嚴重者可死亡。毒蘑菇中毒後,病情凶險,病死率高,且沒有特效療法。毒蘑菇中毒全年均可發生,以夏秋季節為主,中毒主要由家庭誤食誤用導致。
  食藥監總局稱,鑒別野生蘑菇是否有毒需要專業機構和人員幫助,目前沒有簡單易行的鑒別方法,民間流傳的一些識別方法經證明並不可靠。預防毒蘑菇中毒的根本辦法就是不要採食野生蘑菇。在有採食野生蘑菇習俗的地區,切勿採集未食用過或不認識的野生蘑菇。
  ?編輯: 何平  (原標題:食用野生蘑菇小心中毒 中毒嚴重者可致死亡)
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